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Este Cmap, tiene información relacionada con: Actividad 1 Organización, Para la preparación deberán tener conocimientos de cocina, además que estarán apoyados por las instrucciones y fórmulas de elaboración que se les proporcionarán, también contarán con las especificaciones de mantenimiento de equipo y utensilios. Las funciones específicas de esta área son: Establecer puntos críticos de producción, así como los procedimientos para su medición y registro, Se ocupará de las estrategias de mercado, como publicidad, promoción y ventas, para difundir de manera rápida el producto y acrecentar las ventas, estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de adquirirlo. Funciones. Crear estrategias de promoción, 3. Definición del “perfil” del puesto, en función de lo que se requiere en cuanto a: Aspectos. Habilidades mentales., Para la preparación deberán tener conocimientos de cocina, además que estarán apoyados por las instrucciones y fórmulas de elaboración que se les proporcionarán, también contarán con las especificaciones de mantenimiento de equipo y utensilios. Las funciones específicas de esta área son: Establecer los programas de pedidos y recepción de productos., Se ocupará de las estrategias de mercado, como publicidad, promoción y ventas, para difundir de manera rápida el producto y acrecentar las ventas, estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de adquirirlo. Funciones. Planear el sistema de distribución., Metodología. ¿Cuáles? Describir los procesos de cada actividad (esto es, cómo se hace, paso por paso, indicando tiempos, recursos necesarios, así como el resultado final esperado), 2. Descripción de puestos. Aspectos. Agrupar las funciones por similitud., 2. Descripción de puestos. Aspectos. Crear los puestos por actividades respecto del tiempo (cargas de trabajo)., Primer paso. ¿Cuál es? Es hacer que los objetivos de la empresa y los de sus áreas funcionales concuerden y se complementen., Se deben establecer las políticas operativas que indiquen y enfaticen las áreas. ¿Cuáles son? Carácter moral de la empresa (valores)., Organización. Ejemplo de funciones generales y específicas de la empresa Postres Mexicanos. Recursos humanos., Organización. Ejemplo de funciones generales y específicas de la empresa Postres Mexicanos. Dirección genera., En esta área se deben manejar de manera eficiente las operaciones financieras de la empresa, así como mantener la contabilidad del negocio al día, informar mensualmente los estados financieros y proporcionar los análisis de la empresa por medio de las razones financieras. Funciones. Llevar a cabo el pago de impuestos y trámites legales., Es la parte de la empresa que se encargará de la administración, el control y el desarrollo de la misma, cuidando que las distintas áreas lleven a cabo, de la mejor manera posible,sus funciones; es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño en general sea de alta calidad y satisfactorio Funciones específicas. Definir y planear las metas y objetivos, determinando qué se quiere lograr, además de cómo y cuándo se conseguirá en los diferentes plazos (corto, mediano y largo)., Organización. Estructura organizacional. Segundo paso., Producción. ¿Qué es? En este puesto se busca que la persona dirija las funciones relacionadas con el proceso de producción del artículo, como elegir la materia prima (arroz, leche, azúcar, canela, etc.); buscar al proveedor, cuidar el proceso de preparación, envasado y etiquetado; así como regular la frecuencia de compra de materia prima y la disponibilidad del producto cuando se solicite., Organización. Ejemplo de funciones generales y específicas de la empresa Postres Mexicanos. Marketing., Postres Mexicanos. Objetivo. En el área organizacional la empresa busca establecer una adecuada distribución de responsabilidades y actividades, de modo que se facilite el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las áreas restantes de la empresa., Organización. Funciones específicas por puesto. Metodología., Para la preparación deberán tener conocimientos de cocina, además que estarán apoyados por las instrucciones y fórmulas de elaboración que se les proporcionarán, también contarán con las especificaciones de mantenimiento de equipo y utensilios. Las funciones específicas de esta área son: Determinar los niveles de producción con base en las estimaciones de la demanda.