Lípidos.

Sustancia grasa. El componente básico de estas grasas son los triglicéridos formados por una molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos. 
Los lípidos además de ser nutrientes importantes, no sólo como fuente de energía, sirven para sintetizar muchos compuestos valiosos y tejidos vitales necesarios para el funcionamiento del organismo.