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Este Cmap, tiene información relacionada con: Control de Calidad, Ver qué procedimientos pueden mejorarse Y y cuáles deben corregirse, Se encuentra en la cadena de producción A travez procesos administrativos de chequeo, verificación visual, testeo y análisis., entregan también información anexa sobre tiempos Y Recursos utilizados, CONTROL DE CALIDAD Medición de la eficiencia entregan también información anexa sobre tiempos, Requiere de un diagnóstico de las etapas claves El control de calidad Se encuentra en la cadena de producción, permite hacer un seguimiento a las acciones productivas. Tambié permite evaluar la eficiencia de los sistemas, Es una excelente herramienta. Para medir eficiencia y eficacia en la cadena productiva., permite hacer un seguimiento a las acciones productivas. Y así eliminar errores, fallas o defectos., permite evaluar la eficiencia de los sistemas Y con ello Ver qué procedimientos pueden mejorarse, CONTROL DE CALIDAD Es Una forma de verificar el estándar, CONTROL DE CALIDAD Importancia permite hacer un seguimiento a las acciones productivas., CONTROL DE CALIDAD Implementación Requiere de un diagnóstico de las etapas claves, Recursos utilizados Por lo que Es una excelente herramienta., CONTROL DE CALIDAD Ejemplos 1.Proporción adecuada de los ingredientes por porción. 2.Estado de los ingredientes al momento de la elaboración de los alimentos, verificando que no haya caducado su fecha de vencimiento. 3.Inocuidad de los operarios al momento de la manipulación de alimentos, vigilando que cumplan con todas las normas de higiene y seguridad. 4.Correcto sellado de los envases. 5.Temperatura óptima de almacenamiento. 6.Condiciones óptimas para el traslado en sus respectivos medios de transportes., Requiere de un diagnóstico de las etapas claves Que Deben ser revisadas en el proceso de producción, Una forma de verificar el estándar De Un producto o servicio durante su proceso de elaboración